Bocconcini di pollo in crema di latte, pinoli e basilico

Rosolate i bocconcini di pollo infarinati con poco olio a fuoco medio
Fateli colorare un po’ poi mettete un coperchio e abbassate il fuoco, il pollo cuocerà lentamente e rimmarrà più morbido.  
Nel frattempo in una pentolina mettete un po’ d’olio e fate dorare la cipolla, aggiungete il latte, i pinoli e qualche fogliolina di basilico. Lasciate andare  a fuoco basso. 
Appena il pollo avrà ultimato la sua cottura aggiungete la salsa, lasciate saltare un paio di minuti e servite. 
Noi li abbiamo accompagnati con un contorno di pisellini. 
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