Torta di patate e prosciutto by Giallo Zafferano

Qualche giorno fa abbiamo sperimentato la torta di patate e prosciutto di Giallo Zafferano
Tutto è iniziato con il mio frigo vuoto… continuavo a guardare e a sperare che mi venisse una idea geniale per sfruttare il poco che avevo in casa, ma niente..
Allora ho preso l’iphone e cercato inserendo gli ingredienti che avevo: patate, prosciutto cotto, spinaci e potenza del SEO ecco la torta di patate e prosciutto che sembra essere la soluzione ai miei problemi e mi incuriosisce da morire..
Leggo e scopro che la torta di patate si chiama così proprio perché la base stessa è di patate… curiosa come una scimmia decido di sperimentarla personalmente (anche perché avevo poca altra scelta..!)
 
Ingredienti:
patate
prosciutto cotto a fette
spinaci
scamorza o altro formaggio affine
noce moscata
Preparazione:
Lessate gli spinaci e scolateli per bene
Lessate le patate e schiacciatele, aggiungete parmigiano, noce moscata, sale, pepe secondo il vostro gusto e avrete pronta la vostra base per la torta di patate.
Qui potete vedere i miei aiutanti all’opera…

Ungete la tortiera con del burro e mettete sopra un velo di pangrattato.
Ora viene il bello perché il composto di patate che userete per la vostra base deve essere messo sulla tortiera. La ricetta di Giallo Zafferano spiega come farlo con un sac a poche… bene, in bocca al lupo!
Noi ci abbiamo provato, ma con i risultati che vedete!

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Il serpentone di patate continuava a tirar via il pangrattato.. così alla fine ci siamo arresi: abbiamo srotolato alla meglio le nostre patate e poi ci siamo aiutati con le mani.

Torta-patate-2-MammaMoglieDonna
Sopra le patate abbiamo disposto uno strato di spinaci (io li ho frull

ati per renderli più gradevoli per i bimbi e ci ho aggiunto il parmigiano) 

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Sopra gli spinaci disponete uno strato di prosciutto cotto a fette, uno strato di scamorza tagliata molto sottile e poi di nuovo uno strato di patate a coprire.

Spolverate con pangrattato (io l’ho mischiato al parmigiano) e qualche fiocchetto di burro ed è pronta per essere infornata.

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Ed eccola qui…
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Che ne dite? Non ha un aspetto delizioso?
E il profumo? E il sapore? Deliziosi!! Provare per credere!!

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