Ho preparato il nuovo menù settimanale Ottobre con ricette dove troverete qualche verdura più autunnale come spinaci e bietole, accanto alle ultime verdure estive peperoni, zucchine, melanzane.
Come sempre nel mio menù settimanale le verdure sono tante e tanti sono anche i legumi, spero vi piaccia e possiate trarre ispirazione sia dal menù settimanale Ottobre che dalle ricette.
Verdura del mese Ottobre: aglio, barbabietole rosse, basilico, bieta, broccoletti, cavoletti di bruxelles, carote, cavolo, verza, cipolla, fagiolini, finocchi, funghi, melanzane, peperoni, porri, radicchio, rape, sedano, spinaci, zucca.
Frutta del mese Ottobre: uva, mele, pere, castagne, cachi, noci, melograno
Qui trovate tutte le informazioni sulla spesa del mese di Ottobre e ricorrenze e promemoria attività familiari… BENVENUTO OTTOBRE
Menù settimanale Ottobre con ricette
LUNEDI’: pasta in bianco + polpette di baccalà + crema di spinaci
MARTEDI’: torta di porri + ratatouille di peperoni, zucchine, carote
MERCOLEDI’: cous cous ai cerali con zucchine, carote e ceci + bietole all’agro
GIOVEDI’: minestrone di verdure con zucca + mozzarella di bufala
VENERDI’: petto di tacchino con zenzero + insalata mista
SABATO (Pranzo): spaghetti integrali con spezzatino di pesce spada, melanzane, pomodorini e pinoli + spinaci ripassati in padella
(Cena): PIZZA
DOMENICA (Pranzo): ravioli di spinaci e ricotta + coniglio alla ligure + insalata mista
(Cena): galette con condimenti formaggi e verdure
RICETTE MENÙ SETTIMANALE SETTEMBRE
Polpette di baccalà: io le preparo con patate lesse e schiacciate, baccalà leggermente frullato, spezie e un po’ di pan grattato. Le cuocio in forno, ma ovviamente son più buone fritte! ^_^
Crema di spinaci: anche in questa, per renderla più densa metto un po’ di patate, alla fine la consistenza è tipo purè…
Torta di porri: Qui trovate la ricetta della torta di porri e ricotta. Io uso quella di bufala che prendo al mercato la domenica mattina.
Galette: ovvero le crepes con grano saraceno: qui trovate la ricetta ed idee per ripieno Galette francesi
Che ne dite di questo menù settimanale Ottobre con ricette?
E le ricette come vi sembrano?
Io non sono una nutrizionista, cerco di fare del mio meglio per me e la mia famiglia per bilanciare un po’ il tutto, variare le proposte e soprattutto mettere sempre in tavola sapori genuini e per quanto possibile semplici e sani.
Il menù settimanale che condivido è quello che uso per la mia famiglia, così da darvi un suggerimento quando non sapete cosa cucinare.
I MIEI CONSIGLI SULL’ALIMENTAZIONE PER BAMBINI:
Alimentazione vegetariana per bambini si o no? (risponde la nutrizionista)
Educazione alimentare dei bambini: le mie regole a tavola
Come convincere i bambini a mangiare le verdure
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