Benefici alici Le alici sono uno dei pesci con il miglior rapporto qualità prezzo che potete trovare in pescheria. Ogni giorno sentiamo dire dagli esperti che dovemmo consumare pesce azzurro, che è il più salutare oltre che più conveniente e le alici sono tra il pesce azzurro più economico, ma ricco di omega 3 più […]

Tortino di alici e tanti buoni motivi per mangiarle MammaMoglieDonna

La ricetta che vi racconto oggi è quella del riso venere con asparagi e rana pescatrice. Dovete sapere che ci sono giorni in cui sono una cuoca molto semplice e tradizionale, altri invece in cui mi piace sperimentare sapori più ricercati. Il riso venere con asparagi e rana pescatrice è uno di quei piatti semplici da […]

Riso venere con asparagi e rana pescatrice MammaMoglieDonna

  Vi capita mai di avere pesce avanzato? Mi riferisco a quando preparate l’orata, la spigola, il merluzzo al forno per la cena di tutta la famiglia e qualcuno non mangia la sua parte o semplicemente ne avevate preparata troppa e ve ne resta un po’ per il giorno dopo? Se vi è capitato e volete […]

Trofie con pomodorini zucchine e pesce avanzato MammaMoglieDonna

A voi piacciono i calamari? Mio marito e i bambini adorano la frittura di calamari, ma io non amo friggere, così ogni tanto li frigge il papà, ma più spesso quando ne ho voglia, io cucino calamari ripieni… mi piacciono un sacco, ai bambini meno, ma quella rara volta in cui li faccio, li mangiano (è una […]

Calamari ripieni con peperoni MammaMoglieDonna

RICETTA POLPETTE GAMBERETTI E ZUCCHINE – Stasera vi propongo una ricetta buonissima, da veri buongustai direi: le polpette gamberetti e zucchine, un piatto che i grandi adoreranno e a cui anche i piccini non sapranno resistere. Io uso molto in cucina la coppia gamberetti e zucchine, li uso per la pasta, per il cous cous freddo, per […]

Polpette gamberetti e zucchine MammaMoglieDonna

I calamari con piselli e patate sono una ricetta facile, come quasi tutte le mie proposte. Mi piace cucinare, ma non sempre ho il tempo per eseguire ricette elaborate, per questo spesso mi concedo di preparare piatti sfiziosi, ma che richiedono poco lavoro. Anche voi avete poco tempo e volete provare una ricetta facile ma […]

Calamari con piselli e patate MammaMoglieDonna

Uno dei miei piatti preferiti quando vado al ristorante cinese sono gli spaghetti di soia, adoro la loro consistenza così delicata, invisibile, morbida… Mi piacciono un sacco, ma non avevo mai osato cucinarli, pensavo non so perché che fosse complicatissimo. Ieri invece ho deciso di fare una sorpresa alla mia famiglia, passavo per caso davanti […]

Spaghetti di soia con gamberetti e verdure MammaMoglieDonna

La cottura al vapore, a mio avviso, è una scelta sana, perché dal punto di vista nutrizionale cuocere al vapore significa garantire il mantenimento delle proprietà nutritive degli alimenti, nel caso delle verdure, che nel caso delle varietà invernali di solito ha bisogno di cottura per essere consumata ad esempio, la cottura al vapore evita […]

La cottura al vapore: mousse di salmone MammaMoglieDonna

Sono una fanatica della cottura al forno… Lo sapevate? Beh, ultimamente sto sperimentando diversi piatti al forno e devo dire che la cosa mi da soddisfazioni. Oggi voglio raccontarvi di queste meravigliose polpette di pesce patate e carote Ingredienti: Pesce: andrà bene sia fresco che decongelato, merluzzo, sogliola, spigola, salmone.. fate voi! Patate carote uovo pan […]

Polpette di pesce patate e carote MammaMoglieDonna

La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle che a me piace tanto: le zucchine ripiene di zucchina, tonno, pane e peperoni. Dovete sapere che a me le zucchine piacciono moltissimo, trovo che siano un piatto povero ma molto versatile soprattutto nei primi piatti: io le uso per preparare primi piatti da sole […]

Zucchine ripiene MammaMoglieDonna

Il protagonista indiscusso della ricetta è il riso Venere: la caratteristica principale è il color ebano, per cui è detto anche riso nero, un riso profumato, il cui aroma si percepisce già dai chicchi crudi e aumenta con il calore durante la cottura. Ideale per accompagnare pesci e crostacei. riso venere con gamberoni e calamari […]

Riso Venere con Gamberoni e Calamari MammaMoglieDonna