Se come me amate i ravioli cinesi, ho trovato a Roma il ristorante cinese che fa per voi: si chiama Dumpling Bar ed è una ravioleria cinese.
Io adoro i ravioli cinesi in tutte le loro forme: adoro i ravioli al vapore e quelli alla piastra, mi piacciono con carne e con verdure. Quando ho scoperto la ravioleria cinese Dumpling Bar, ho subito pensato che fosse il posto che faceva per me e avevo ragione.
Siamo andati con i bimbi per festeggiare con loro il compleanno del mio compagno, perché per loro il ristorante cinese è sempre una festa: adorano sperimentare, adorano sapori nuovi, adorano mangiare con le bacchette e in generale adorano la cucina cinese, ma quella che abbiamo trovato da Dumpling Bar non è la solita cucina cinese e su questo li avevo anche preparati.
Dumpling Bar è il regno dei ravioli cinesi: se ne trovano con carne di maiale, manzo, agnello, con pesce: gamberi, seppie, castagne d’acqua, con verdure quali funghi cinesi e verza. Li potete mangiare alla piastra o al vapore e accompagnati da 4 salse diverse. I ravioli vengono preparati espressi al momento ed è possibili assistere alla loro preparazione grazie alla cucina a vista sulla sala che è una cosa che i bambini adorano.
I ravioli al vapore vengono serviti direttamente nei tipici cestelli di bambù utilizzati per la cottura che permettono agli alimenti di non disperdere i loro valori nutritivi e il loro sapore.
La pasta dei ravioli è la più buona che abbia mai mangiato: delicata, sottile. Il ripieno è molto fresco, non una massa informe e non tutti sapori uguali: nei ravioli cinesi di Dumpling Bar si riesce a distinguere i sapori nettamente, si sentono le spezie, è stato bellissimo sentire così nettamente lo zenzero nei ravioli con i gamberi.
Il servizio è rapido, efficiente e cordiale.
Non abbiamo mangiato solo ravioli perché i bambini hanno voluto assaggiare anche spaghetti, pollo e gamberi. Il tutto molto buono: gli spaghetti di riso sono un po’ più spessi del solito (tipo i nostri bucatini romani) li abbiamo presi alle verdure ed erano davvero molto buoni.
Il Dumpling Bar è a Roma in Piazza Antonio Meucci, 1A, nel quartiere Marconi, ma consegna a domicilio con foodora e moovenda.
Il menù cambia ogni settimana. Noi ci torneremo sicuramente! Ci vediamo lì?
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