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    Attività creative, compleanno, Ricette

    Decorare i cup cake per la festa di compleanno

    5 Dicembre 2012

    A grande richiesta ecco la ricetta dei cup cake per la festa di compleanno di Edoardo.
    Cup cake sta per torta in tazza.
    E non sono per niente come i muffin!
    In particolare cito la mia amica Fabiola nel dire che “I muffin sono quel preciso impasto (in realtà lei mi insegna che il segreto è impastarlo pochissimo) mentre una cup cake è esattamente la versione in miniatura di una determinata torta: per esempio una mini torta della nonna, mini torta millefoglie oppure una mini sacher.
    Insomma i cup cake sono tutto un mondo da studiare!”
    La ricetta che vi posto è di Mamma Feliceleggermente modificata.
    Ho provato anche diverse ricette di cup cake bianchi, in particolare una riuscitissima, ma li volevo scuri per far contrasto con il frosting colorato e perché adoro il cacao.
    Per il frosting ho valutato tante opzioni: dalla pasta di zucchero con cui però non misentivo troppo in confidenza alla crema al burro, deliziosa su questo tipo di base resa un po’ amara dal cacao e un po’ fresca dal cocco, ma comunque troppo dolce, la ganache al cioccolato troppo in tono con la base e poi non si prestava ad essere colorata.. alla fine, ma veramente alla fine una mia cara amica mi ha suggerito di usare panna e mascarpone: deliziosi, anche se devo ammettere che fuori dal frigo col passare delle ore tende a spegnersi un po’, quindi se decidete di provarlo, il suggerimento è di prepararlo all’ultimissimo momento!

    Decorare cup cake con i bambini

    Ingredienti per circa 18 cup cake:
    3 uova
    2 vasetti di zucchero
    1 vasetto di cocco
    3 vasetti di farina
    1/2 vasetto di burro sciolto freddo
    1 vasetto di latte
    1 bustina di lievito
    3 cucchiai di cacao amaro
    Preparazione:
    Mescolate gli ingredienti solidi da una parte e le uova, lo zucchero e il latte dall’altra.
    Unite gli ingredienti solidi un po’ alla volta
    Aggiungete il burro fuso
    Riempite i pirottini per due terzi della loro capacità
    Infornate a 180 gradi per 20/25 minuti
    Per il frosting:
    200 ml di panna
    200gr di mascarpone
    Montare la panna e aggiungere il mascarpone
    Separare il composto in 4 ciotole e colorare con i coloranti gel

    Se volete sapere se son buoni, chiedete a loro: ieri pomeriggio Filippo ha ricevuto la visita di Miriam e Melania (e naturalmente il resto della M famiglia) e della sua amica Maia.

    Ho preparato i cup cake e loro li hanno decorati a modo loro con pasta di zucchero di vari colori, zuccherini colorati e codette di cioccolato sempre nei toni del lilla, verde, giallo e celeste.
    Decorare cup cake con i bambini
    Che spasso!!!
    Zucchero a velo, pasta di zucchero multicolore, acqua e zucchero per spennellare, formine di animaletti, stelline, farfalline… la tavola era in festa!
    E i bimbi felici e divertiti…
    Decorare cup cake con i bambini
    Decorare cup cake con i bambini
    Decorare cup cake con i bambini
    Che ne dite? Non sono stati bravissimi?!
    Erano contentissimi, soddisfatti, orgogliosi delle loro creazioni e hanno subito pensato di portarle ai papà… che teneri!!!
    bimbi in cucina festa di compleanno pasta di zucchero
    by Federica 
    16 commenti

    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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    Commenti

    1. serenamanontroppo dice: 5 Dicembre 2012 alle 13:50

      La ricetta te la rubo senz’altro…in effetti cucinare e decorare sono davvero un ottimo sistema x far divertire bambini e….genitori!

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 5 Dicembre 2012 alle 17:23

        Si se ci aggiungi che son buonissimi… Il quadro e’ completo!

        Rispondi
    2. Fabiola dice: 5 Dicembre 2012 alle 14:08

      Solo una precisazione che mi fa sempre la mia insegnante di pasticceria (!) i Muffin non sono per niente come le cup cake.
      I muffin sono quel preciso impasto (in realtà lei mi insegna che il segreto è impastarlo pochissimo) mentre una cup cake è esattamente la versione in miniatura di una determinata torta: per esempio una mini torta della nonna, mini torta millefoglie oppure una mini sacher.
      Insomma i cup cake sono tutto un mondo da studiare!
      😉

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 5 Dicembre 2012 alle 17:24

        Ok. Chiedo venia alla tua insegnante…

        Rispondi
    3. LaCasettaDelleIdee dice: 5 Dicembre 2012 alle 15:24

      Stavo per scrivere la stessa cosa di Fabiola, non sono la stessa cosa 😉 Proprio belli!

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 5 Dicembre 2012 alle 17:25

        Grazie!

        Rispondi
    4. sly dice: 5 Dicembre 2012 alle 15:48

      segnata ricettina..mo proviamo…peccato che qui da me il gel colorato si trova solo di 3/4 colori…paesino mio bello…

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 5 Dicembre 2012 alle 17:26

        3/4 colori non ti bastano?! Ti assicuro di si!!!
        Se volevi dire che non c’è scelta, tranquilla ai bambini piaceranno comunque perché gli piacerà impasticciare e creare e fare !!!

        Rispondi
    5. Fabiola dice: 6 Dicembre 2012 alle 09:22

      Ho dimenticato di dire che i bambini sono stati bravissimi!

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 6 Dicembre 2012 alle 15:42

        VERISSIMO!!!

        Rispondi

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