Oggi vi presento la mia ricetta di pollo al curry. Prima però vi dico che piace a tutta la famiglia, lo servo con riso bianco e già questo stampa un sorriso sulla faccia dei miei figli che lo adorano e poi nonostante lo preparo con le verdure i sapori son talmente ben amalgamati ed esaltati dal curry che i miei piccoli non rinunciano al bis!
Ecco il mio pollo al curry per tutta la famiglia!
Ingredienti:
peperoni
pomodori maturi
zucchine
carote
mela
curry
riso bianco
pollo
cipolla
brodo di pollo
Preparazione:
Tagliate il pollo a dadini
Tagliate a cubetti le zucchine, i peperoni le carote
Tagliate le mele a listarelle
Fate soffriggere la cipolla con olio e aggiungetei pomodori e il pollo a dadini
Aggiungete man mano brodo di pollo in modo che le verdure soffriggano, ma non si brucino..
Man mano che il pollo si ammorbidisce, aggiungerete le verdure: peperoni, zucchine e carote e ancora altro brodo.
A fine cottura spolverate con abbondante curry e mescolate.
Accompagnate il piatto con riso bianco e buon appetito!
Potrebbero interessarti:
Riso cantonese
Pollo alle mandorle
Io aggiungo patate e alla fine, insieme al curry per intenderci, yogurt bianco: le patate si sciolgono un pochino creando, insieme allo yogurt, una cremina fantastica.
WOW! Voglio provare!!
Adoro il pollo al curry, e lo adoro acconpagnato al riso.
Io uso il riso basmati o il thai profumato, che già da solo è buonissimo 🙂
che acquolina!
Ciao
vero!
uso molto il curry e la curcuma soprattutto per le verdure e devo dire che piacciono molto. il pollo al curry è davvero buonissimo