L’estate è ufficialmente arrivata, anche se dal tempo degli ultimi giorni non si direbbe: tuttavia abbiamo la frutta e la verdura di stagione a riempirci di colore la tavola e allora approfittiamo con questo nuovo menù settimanale pranzo e cena! Ho tenuto conto non solo della stagionalità degli ortaggi ma anche di quella del pesce: ebbene si, anche il pesce ha una sua stagionalità che dipende dal periodo di riproduzione e di migrazione, quindi è bene fare attenzione anche a questo, quando siamo in pescheria per evitare di acquistare sempre e solo animali di allevamento. Inoltre ho volutamente evitato pesci di grossa taglia come il tonno o il pesce spada che andrebbero limitati ad una volta al mese in quanto più a rischio di contaminazione da mercurio.
Il menù è studiato per essere il più variato possibile, con pesce, carne bianca e rossa 2 volte a settimana, uova, latticini e soprattutto legumi, ortaggi e cereali.
Menù settimanale pranzo e cena – Luglio
LUNEDì
Pranzo: Riso venere con ceci, rucola e pomodorini
Cena: Frittata di fiori di zucca e parmigiano e fagiolini con olio e limone
MARTEDì
Pranzo: Piadina all’olio con prosciutto cotto e melanzane grigliate
Cena: Gnocchetti con zucchine e vongole e anelli di totani panati al forno
MERCOLEDì
Pranzo: Insalata fredda di orzo con pomodorini, sedano, tonno e basilico
Cena: Straccetti infarinati e sfumati e patate in insalata
GIOVEDì
Pranzo: Pennette integrali con pesto di bieta (bieta, mandorle, olio, basilico)
Cena: Polpette di tacchino (o pollo) con zucchine e frise con pomodoro
VENERDì
Pranzo: Cous cous con melanzane, peperoni e carote
Cena: Crema di piselli con scorzetta di limone e nasello al forno
SABATO
Pranzo: Riso basmati con pollo al limone e bieta
Cena: Chese-burger di ceci con verdure grigliate
DOMENICA
Pranzo: Fettuccine al ragù e bracioline di maiale con lattughino
Cena: Insalatona greca con pomodori, olive nere, peperoni, carote e scaglie di parmigiano, con salsa tzatziki (yoghurt bianco, cetrioli tritati e succo di limone) e focaccia
Potrebbero interessarvi:
Come leggere le etichette alimentari
Come organizzare la spesa settimanale
Come organizzare il menù settimanale
Buongiorno Federica,
grazie mille per questo blog! un grande supporto per le neomamme come me ;). Siamo in fase svezzamento e vorrei iniziare ad organizzare spesa e alimentazione…sia per la bimba ma soprattutto per la famiglia…visto che l’educazione parte dal nostro esempio!
Seguo tutti i tuoi menu settimanali 😉
Complimenti e grazie
Chiara
Grazie Chiara sei dolcissima! <3