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    Ricette

    Polpette di pesce patate e carote

    9 Ottobre 2013

    Sono una fanatica della cottura al forno… Lo sapevate?

    Beh, ultimamente sto sperimentando diversi piatti al forno e devo dire che la cosa mi da soddisfazioni.

    Oggi voglio raccontarvi di queste meravigliose

    polpette di pesce patate e carote

    polpette-di-pesce-patate-e-carote

    Ingredienti:

    Pesce: andrà bene sia fresco che decongelato, merluzzo, sogliola, spigola, salmone.. fate voi!
    Patate
    carote
    uovo
    pan grattato
    sale e olio

    Preparazione:

    Cuocere il pesce al vapore
    Lessare le patate e le carote (anche insieme)
    Schiacciare patate e carote con lo schiacciapatate
    Pulire il pesce e mescolare alle patate e carote con sale, pepe e/o spezie a piacere
    Fare delle palline e poi schiacciarle cercando di dare una forma aggrazziata
    Passare nell’uovo e poi nel pangrattato
    Disporre su una teglia da forno foderata con cartaforno
    Versare un filo d’olio e infornare a 180° ventilato fino a doratura…
    Tirate fuori dal forno le vostre buonissime polpette di pesce patate e carote
    Servitele calde e…

    Buon appetito!!

    P.S. Se volete, potete usare questa ricetta per nascondere le verdure, la mia variante preferita è con salmone, patate e spinaci… provare per credere!

     

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    by Federica 
    11 commenti

    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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    Commenti

    1. A tea for U dice: 14 Ottobre 2013 alle 15:59

      aggiudicato per stasera…ho provato a rifare i bastoncini di pesce e sono piaciuti ora provo questa ricetta di un livello superiore!

      Rispondi
    2. Rita - Faccio e Disfo dice: 15 Ottobre 2013 alle 09:36

      Wow, sembra fattibile anche per una negata come me! Me la segno!!

      Rispondi
    3. Alice dice: 31 Dicembre 2019 alle 04:46

      Puoi dare qualche indicazione sulle dosi a un’imbranata in cucina? 🙂

      Rispondi

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    Cresco i miei figli cercando di educarli al bello: dai libri all'arte, alla buona cucina.

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