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    Ricette

    Scaloppine al limone

    27 Marzo 2015

    scaloppine limone

    Foto Credits: http://www.voglia-di.it/

    I miei bambini adorano le scaloppine al limone, le adorano ancora di più di carne bianca:  noi prediligiamo il tacchino visto che lo allevano i nonni! ^_^

    La ricetta per prepararle oggi ce la dà Simona, nutrizionista pugliese che collabora con MammaMoglieDonna per offrirci ricette, menù e consigli per l’alimentazione corretta dei bambini e dei grandi.

    Come preparare le scaloppine di tacchino al limone (x 4 persone)

    Ingredienti:

    fettine di tacchino

    limone

    olio

    sale

    Preparazione:

    Ponete le fette di tacchino tra due fogli di pellicola per alimenti e appiattitele con il batticarne.

    Create una emulsione con il succo di limone e 3 cucchiai di olio di oliva e mettete la carne a marinare in frigo per circa 30 minuti.

    Togliete la carne dalla marinatura e lasciatela sgocciolare.

    Scaldate l’olio in padella e rosolatevi la carne per circa 4 minuti da entrambi i lati.

    Salate e togliete dalla padella.

    Versate la marinata nel fondo di cottura, portate ad ebollizione e regolate di sale.

    Servite le scaloppine di tacchino con la salsa al limone ottenuta.

     Dott.ssa Simona Cardellicchio

    Consigli della nutrizionista ricette secondi piatti
    by Federica 
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    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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