La torta di riso genovese fa parte della tradizione della cucina ligure, si tratta di una torta salata che può essere usata come antipasto, ma solitamente considerato un piatto unico che sazia con poca spesa!… [Continue Reading]
Torta salata genovese con zucchine (senza pasta sfoglia)
Chi mi segue da un po’ sa che adoro le torte salate: ne faccio di ogni tipo, il mio forno è sempre acceso, anche in estate per permettermi di creare le mie torte salate preferite…. [Continue Reading]
Polpettone genovese con fagiolini e patate – Ricette della Cucina Ligure
Polpettone con fagiolini e patate Una cosa che sto imparando della cucina ligure è che ti sorprende sempre per la sua semplicità ricercata. Ogni ricetta all’apparenza semplice nasconde un ingrediente, magari una erba aromatica, di… [Continue Reading]
Torta salata porri e ricotta
La torta salata genovese è una mia passione, è un piatto versatile, sano e nutriente, un ottimo piatto unico e io adoro i piatti unici! Dicevo che mi son sempre piaciute molto, ma da quando… [Continue Reading]
Plumcake alle olive
Il plumcake alle olive è un piatto decisamente versatile, si presta per accompagnare un aperitivo, ma anche un antipasto di salumi o anche come pane da mettere in tavola per un pranzo speciale. Io lo adoro,… [Continue Reading]
Muffin salati al parmigiano e prosciutto crudo
Io adoro i muffin, ne faccio spessissimo perché credo che siano molto più simpatici da presentare e anche buoni da mangiare di una fetta di torta. I miei preferiti sono quelli alle mele e cannella,… [Continue Reading]
Rotoli di pasta sfoglia e verdure
Ingredienti Pasta sfoglia rettangolare Zucchine Melanzane Formaggio tipo emmenthal Parmigiano Uovo Preparazione Saltate le verdure in padella con un po’ di cipolla, cercate di far in modo che siano rosolate e non troppo morbide altrimenti… [Continue Reading]
Involtini Primavera
La ricetta originale degli involtini primavera prevede l’uso della pasta fillo. Io non sono mai riuscita a trovarla da nessuna parte e allora mi son inventata di prepararli con la pasta sfoglia e di cuocerli… [Continue Reading]