Polpettone con fagiolini e patate
Una cosa che sto imparando della cucina ligure è che ti sorprende sempre per la sua semplicità ricercata. Ogni ricetta all’apparenza semplice nasconde un ingrediente, magari una erba aromatica, di cui fanno largo uso, che lo rende speciale. Gli ingredienti sono spesso poveri, come nella ricetta che vi propongo oggi del polpettone con fagiolini e patate, ma impreziositi da una preparazione minuziosa, delicata, fatta con amore.
Il polpettone con fagiolini e patate alla ligure
Questa è decisamente la stagione dei fagiolini, quindi mai come in questo periodo, la ricetta del polpettone alla ligure che vede nei fagiolini i protagonisti assoluti è da sperimentare.
La lista ingredienti come vedrete è molto breve ed economica e la preparazione semplice. Ve la racconto passo passo.
Ingredienti per polpettone con fagiolini e patate alla ligure
400 gr di fagiolini
250 gr di patate
2 uova
2hg di parmigiano
maggiorana q.b.
aglio
sale
La preparazione del polpettone con fagiolini e patate passo passo
- lessate i fagiolini e le patate separatamente
- assicuratevi che siano ben morbidi, quindi scolate e tagliate i fagiolini a pezzetti abbastanza piccoli.
- schiacchiate le patate lesse
- unite i fagiolini alle patate
- aggiungete le uova e il parmigiano
- tagliate a pezzetti piccolissimi aglio e maggiorana e aggiungeteli agli altri ingredienti
- ungere una teglia antiaderente con dell’olio
- versare il composto
- tracciare delle righine sulla superficie come mostrato nel video:
- cospargere di pangrattato
- infornare a 180° fino a doratura
E buon appetito!
Scommettiamo che piace anche ai bambini?
Fatemi sapere! ^_^
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![[Arte per bambini - Figurine Artonauti]
Avvicinare i miei bimbi all'arte è una delle mie missioni da sempre, Roma offre tantissimi stimoli da questo punto di vista e noi ne approfittiamo sin da quando erano piccolissimi portandoli alle mostre, ma anche proponendo loro libri per bambini sull'arte (sul blog ne trovate tantissimi)
Quando è uscito il primo album degli @artonauti l'ho proposto ad Edoardo che ama collezionare le figurine ma non ero certa che si sarebbe appassionato al punto da contagiare i suoi compagni di scuola e scambiare figurine persino con la maestra.
E ora che è uscito il secondo album dedicato al 900 siamo prontissimi per ricominciare da capo. 😋
Voi lo avete già preso?
Scambiamo le figurine?
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#artonauti #figurine #arte #figurineartonauti #arteperbambini #storiadellarte #giocareconlarte #figurineartonauti #raccoltafigurine #figurineperbambini](http://scontent-frt3-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/81879125_2547215832219100_6223184167307029057_n.jpg?_nc_ht=scontent-frt3-1.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=1EYCD15sk60AX_T_Xct&oh=857685b5ea15cfb40f59f50685a3315e&oe=5ED15084 "[Arte per bambini - Figurine Artonauti]
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Mettetevi comodi, devo raccontarvi di una novità... Quando mi sono separata, ho scelto di concedere alla mia vita una seconda possibilità, ho deciso che non ero ancora abbastanza avanti con la vita spesa, da non avere da investire nel futuro, e da allora ho fatto passi da gigante: un nuovo compagno per me, una figura di riferimento per i miei figli, un nuovo quartiere, una scuola nuova, nuove amicizie, nuovi legami per me e i bimbi, una nuova famiglia per tutti noi e un villaggio intorno in cui crescere tutti insieme.
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E proprio questo villaggio è diventato il mio punto fermo: ho deciso che è qui che voglio stare, con queste nuove persone che ormai sono un riferimento per me e i miei figli e con le quali voglio crescere.
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