Polpettone con fagiolini e patate
Una cosa che sto imparando della cucina ligure è che ti sorprende sempre per la sua semplicità ricercata. Ogni ricetta all’apparenza semplice nasconde un ingrediente, magari una erba aromatica, di cui fanno largo uso, che lo rende speciale. Gli ingredienti sono spesso poveri, come nella ricetta che vi propongo oggi del polpettone con fagiolini e patate, ma impreziositi da una preparazione minuziosa, delicata, fatta con amore.
Il polpettone con fagiolini e patate alla ligure
Questa è decisamente la stagione dei fagiolini, quindi mai come in questo periodo, la ricetta del polpettone alla ligure che vede nei fagiolini i protagonisti assoluti è da sperimentare.
La lista ingredienti come vedrete è molto breve ed economica e la preparazione semplice. Ve la racconto passo passo.
Ingredienti per polpettone con fagiolini e patate alla ligure
400 gr di fagiolini
250 gr di patate
2 uova
2hg di parmigiano
maggiorana q.b.
aglio
sale
La preparazione del polpettone con fagiolini e patate passo passo
- lessate i fagiolini e le patate separatamente
- assicuratevi che siano ben morbidi, quindi scolate e tagliate i fagiolini a pezzetti abbastanza piccoli.
- schiacchiate le patate lesse
- unite i fagiolini alle patate
- aggiungete le uova e il parmigiano
- tagliate a pezzetti piccolissimi aglio e maggiorana e aggiungeteli agli altri ingredienti
- ungere una teglia antiaderente con dell’olio
- versare il composto
- tracciare delle righine sulla superficie come mostrato nel video:
- cospargere di pangrattato
- infornare a 180° fino a doratura
E buon appetito!
Scommettiamo che piace anche ai bambini?
Fatemi sapere! ^_^
Potrebbero interessarvi:
Come organizzare la spesa settimanale
Come organizzare un menù settimanale
Libri per bambini sull’alimentazione
Giochiamo che ti invitavo a merenda
Come allestire un orto sul balcone
Orto sul balcone: le mie motivazioni
![[Benvenuti nella mia casa]
Vi inviterei ad accomodarvi per un caffè a quest'ora ci starebbe benissimo.
E una volta comode, vi chiederei consiglio sulla libreria da mettere sulla parete infondo.
Come vedete ora ci abbiamo appoggiato la Billy che ha fatto egregiamente il suo nell'altra casa, ma che ora lascerà il posto ad una bella libreria, non grande quanto vorrei, ma almeno che sia protagonista della mia casa.
Vorrei che lo sguardo di chi entra in casa si poggiasse subito su di lei, per capire che si, questa è la casa di gente che legge ❤️ Perciò mentre ci godiamo il caffè del buongiorno, vi va di dirmi quale delle libreria proposte preferite?
1. classica Selecta di @lemamobili
2. Wally di @cattelanitalia
3. Antis di @alfdafre
Vi aspetto! Metto su il caffè ☕
#arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #libreriadesign #libreriedesign #libreriedasogno #wally #homesweethome #casanuova #casadolcecasa #lamiacasa #homelife #interiordesign #interiors #italiandesign #italianinteriors #designbookcase #bookcase #bookblogger #inspirationbookcase](http://scontent-mrs2-2.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.136.1080.1080a/s320x320/105968171_277365580043551_449393946965358923_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-2.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=R5RBW-a0h6EAX8ShWJW&oh=8e7e30ed3c26af7795b7e51b72736398&oe=5F224240 "[Benvenuti nella mia casa]
Vi inviterei ad accomodarvi per un caffè a quest'ora ci starebbe benissimo.
E una volta comode, vi chiederei consiglio sulla libreria da mettere sulla parete infondo.
Come vedete ora ci abbiamo appoggiato la Billy che ha fatto egregiamente il suo nell'altra casa, ma che ora lascerà il posto ad una bella libreria, non grande quanto vorrei, ma almeno che sia protagonista della mia casa.
Vorrei che lo sguardo di chi entra in casa si poggiasse subito su di lei, per capire che si, questa è la casa di gente che legge ❤️ Perciò mentre ci godiamo il caffè del buongiorno, vi va di dirmi quale delle libreria proposte preferite?
1. classica Selecta di @lemamobili
2. Wally di @cattelanitalia
3. Antis di @alfdafre
Vi aspetto! Metto su il caffè ☕
#arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #libreriadesign #libreriedesign #libreriedasogno #wally #homesweethome #casanuova #casadolcecasa #lamiacasa #homelife #interiordesign #interiors #italiandesign #italianinteriors #designbookcase #bookcase #bookblogger #inspirationbookcase")
![[libri per ragazzi - Doctor Darkweb]
Buongiorno! Si dice che il mattino abbia l'oro in bocca, quindi meglio impegnarlo in attività importanti.
Tipo leggere ❤️ DOCTOR DARKWEB l'ultimo libro per ragazzi di @nbrunialti per @edizionilapis
Kevin, Samanta, Alika e Niccolò giocano a Warmageddon il gioco del momento.
Per colpa di un inaspettato corto circuito i quattro amici vengono risucchiati nell'app del gioco. Per tornare alla realtà dovranno attraversare tutte le app più popolari, combattere contro un nemico terribile e, soprattutto, imparare a collaborare concretamente tra loro.
Dai 10 anni. .
.
E voi qual è la prima cosa che i vostri bimbi fanno al mattino, dopo la colazione ovviamente?
.
.
#doctordarkweb #lapisedizioni #nicolabrunialti
#libriperbambini #libriperragazzi #crescereconilibriperbambini #crescereconilibri #preferiscoleggere #leggerepercrescere #leggerechepassione #childrenbook #kidsbookswelove #letturadellabuonanotte #libriconsigliati #libribelli #leggereaibambini #bookblogger #mammelettrici #piccolilettoricrescono #kidsbooks #letteraturaperragazzi #ragazzicheleggono #natiperleggere #librimania #bookblogger #bookstagram #bookWorms #bookaddicted #ilovebooks #bookcover](http://scontent-mrs2-2.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/104416112_347758609545913_3367578944645955672_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-2.cdninstagram.com&_nc_cat=101&_nc_ohc=AO61J5zOOGYAX9EzN2w&oh=a16dbdde2600482ac3b89a832156be8e&oe=5F1E6B94 "[libri per ragazzi - Doctor Darkweb]
Buongiorno! Si dice che il mattino abbia l'oro in bocca, quindi meglio impegnarlo in attività importanti.
Tipo leggere ❤️ DOCTOR DARKWEB l'ultimo libro per ragazzi di @nbrunialti per @edizionilapis
Kevin, Samanta, Alika e Niccolò giocano a Warmageddon il gioco del momento.
Per colpa di un inaspettato corto circuito i quattro amici vengono risucchiati nell'app del gioco. Per tornare alla realtà dovranno attraversare tutte le app più popolari, combattere contro un nemico terribile e, soprattutto, imparare a collaborare concretamente tra loro.
Dai 10 anni. .
.
E voi qual è la prima cosa che i vostri bimbi fanno al mattino, dopo la colazione ovviamente?
.
.
#doctordarkweb #lapisedizioni #nicolabrunialti
#libriperbambini #libriperragazzi #crescereconilibriperbambini #crescereconilibri #preferiscoleggere #leggerepercrescere #leggerechepassione #childrenbook #kidsbookswelove #letturadellabuonanotte #libriconsigliati #libribelli #leggereaibambini #bookblogger #mammelettrici #piccolilettoricrescono #kidsbooks #letteraturaperragazzi #ragazzicheleggono #natiperleggere #librimania #bookblogger #bookstagram #bookWorms #bookaddicted #ilovebooks #bookcover")
![[La cameretta di Edoardo]
Edoardo ha accettato volentieri di farci fare un giro nella sua stanza tra i suoi amici peluche, la sua libreria, i suoi quadretti e un po' del suo piccolo mondo ❤️
È ancora in divenire... #cameretta #casanuova #camerettaragazzi #camerettabambini #camerettabimbi #desenioposters #tidybooks #librerieperbambini #arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #arredarecongusto #arredareconstile #designinspiration #interiordesign](http://scontent-mrs2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/105942220_3067058326710940_9093415297165736187_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-1.cdninstagram.com&_nc_cat=104&_nc_ohc=Y_ivVOFzTz4AX9fU1R5&oh=8e38037432667b600206890879804955&oe=5F200DBA "[La cameretta di Edoardo]
Edoardo ha accettato volentieri di farci fare un giro nella sua stanza tra i suoi amici peluche, la sua libreria, i suoi quadretti e un po' del suo piccolo mondo ❤️
È ancora in divenire... #cameretta #casanuova #camerettaragazzi #camerettabambini #camerettabimbi #desenioposters #tidybooks #librerieperbambini #arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #arredarecongusto #arredareconstile #designinspiration #interiordesign")
![[Polpettine di tonno e fagioli con pecorino]
Ingredienti
180 gr tonno in vetro
300 gr fagioli cannellini (ma scegliete il tipo che avete o che preferite)
150 gr pecorino
2 uova
pangrattato q.b
aglio q.b
sale q.b.
olio di semi per friggere
Preparazione
I fagioli possono essere in scatola, io li prendo solo in barattolo di vetro (ne ho sempre di scorta) oppure secchi, basta metterli in ammollo la sera prima e lessarli.
Una volta lessati e scolati, provvedete a farli raffreddare.
Nel frattempo mescolate l’uovo con il pecorino, un pochino d’aglio e prezzemolo tritati. Sminuzzate il tonno e aggiungetelo al composto. Tritate i fagioli e aggiungete anche quelli, unite sale e mescolate tutto insieme.
A questo punto verificate la consistenza, se è ancora troppo morbida, aggiungete un pochino di pangrattato.
Mescolate ancora e iniziate a comporre le polpettine, piccine possibilmente.
Una volta pronte, passatele nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldate in padella abbondante olio di semi, quando avrà raggiunto la temperatura, friggete le vostre polpettine.
Scolatele salate e servitele calde ma non bollenti! ^_^
Io ho servito le polpette di tonno e fagioli con peperoni al forno, pomodorini freschi e una salsa allo yogurt.
Buon appetito! .
.
#incucinaconFede #buonoesano #ricettecucinafacili #cucinaitaliana #italianfood #ricettevegetariane #ricetteveloci #ricettafacile #cucinando #cucinarechepassione #polpette #polpettevegetariane #foodporn #foodblogger #foodlovers #foodie #foodphotography #foodstagram #mangiaresano #mangiaresanoebene #mangiaresanoecongusto](http://scontent-mrs2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/s320x320/104221421_2604823003068611_4294757180746572401_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-1.cdninstagram.com&_nc_cat=111&_nc_ohc=HNKO9fg8FV0AX9wR9xh&oh=65cffc6bd23a071c6422b5226957ad6e&oe=5F1FB387 "[Polpettine di tonno e fagioli con pecorino]
Ingredienti
180 gr tonno in vetro
300 gr fagioli cannellini (ma scegliete il tipo che avete o che preferite)
150 gr pecorino
2 uova
pangrattato q.b
aglio q.b
sale q.b.
olio di semi per friggere
Preparazione
I fagioli possono essere in scatola, io li prendo solo in barattolo di vetro (ne ho sempre di scorta) oppure secchi, basta metterli in ammollo la sera prima e lessarli.
Una volta lessati e scolati, provvedete a farli raffreddare.
Nel frattempo mescolate l’uovo con il pecorino, un pochino d’aglio e prezzemolo tritati. Sminuzzate il tonno e aggiungetelo al composto. Tritate i fagioli e aggiungete anche quelli, unite sale e mescolate tutto insieme.
A questo punto verificate la consistenza, se è ancora troppo morbida, aggiungete un pochino di pangrattato.
Mescolate ancora e iniziate a comporre le polpettine, piccine possibilmente.
Una volta pronte, passatele nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Scaldate in padella abbondante olio di semi, quando avrà raggiunto la temperatura, friggete le vostre polpettine.
Scolatele salate e servitele calde ma non bollenti! ^_^
Io ho servito le polpette di tonno e fagioli con peperoni al forno, pomodorini freschi e una salsa allo yogurt.
Buon appetito! .
.
#incucinaconFede #buonoesano #ricettecucinafacili #cucinaitaliana #italianfood #ricettevegetariane #ricetteveloci #ricettafacile #cucinando #cucinarechepassione #polpette #polpettevegetariane #foodporn #foodblogger #foodlovers #foodie #foodphotography #foodstagram #mangiaresano #mangiaresanoebene #mangiaresanoecongusto")
![[Lenticchia, @vvedizioni] Lenticchia è venuta a trovarci facendoci un regalo inaspettato: ci ha preso per mano e ci ha portato fuori dalla finestra con lei, a fare insieme un viaggio immaginario con il cuore e con la mente, aspettando di riassaporare il piacere di viaggiare, ma non facendocelo però rimpiangere.
Ogni giorno Lenticchia chiede ai suoi genitori com’è il mondo dall’altra parte del mondo, ma sembra che nessuno dei due riesca a soddisfare con le parole giuste le sue curiosità, così un giorno Lenticchia prende la sua valigia e si mette in viaggio per l’altra parte del mondo.
Impossibile non seguire il suo entusiamo e non emozionarsi con lei ❤️ Lenticchia, dall'altra parte del mondo @claudia.mencaroni @luisamontalto
Scoprite di più sul blog MammaMoglieDonna.it (link in bio)
Seguite @mammamogliedonna ❤️ #lenticchiadallaltrapartedelmondo #lenticchia #verbavolantedizioni #verbavolant
#libriperragazzi #libriperbambini #booklovers #bookaddicted #bookstagram #bookblogger #mammelettrici #piccolilettoricrescono #kidsbooks #picturebook #alboillustrato #bookcover #natiperleggere #leggerepercrescere #AmoLeggerti #leggerechepassione #librimania #libridaamare #kidsbookswelove](http://scontent-mrs2-2.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/104182352_265278114727411_108455994196563491_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-2.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=LXZf29jpFd4AX8O2FaV&oh=5c4fa3eccef9224230e8aa3565f8b19b&oe=5F214D5F "[Lenticchia, @vvedizioni] Lenticchia è venuta a trovarci facendoci un regalo inaspettato: ci ha preso per mano e ci ha portato fuori dalla finestra con lei, a fare insieme un viaggio immaginario con il cuore e con la mente, aspettando di riassaporare il piacere di viaggiare, ma non facendocelo però rimpiangere.
Ogni giorno Lenticchia chiede ai suoi genitori com’è il mondo dall’altra parte del mondo, ma sembra che nessuno dei due riesca a soddisfare con le parole giuste le sue curiosità, così un giorno Lenticchia prende la sua valigia e si mette in viaggio per l’altra parte del mondo.
Impossibile non seguire il suo entusiamo e non emozionarsi con lei ❤️ Lenticchia, dall'altra parte del mondo @claudia.mencaroni @luisamontalto
Scoprite di più sul blog MammaMoglieDonna.it (link in bio)
Seguite @mammamogliedonna ❤️ #lenticchiadallaltrapartedelmondo #lenticchia #verbavolantedizioni #verbavolant
#libriperragazzi #libriperbambini #booklovers #bookaddicted #bookstagram #bookblogger #mammelettrici #piccolilettoricrescono #kidsbooks #picturebook #alboillustrato #bookcover #natiperleggere #leggerepercrescere #AmoLeggerti #leggerechepassione #librimania #libridaamare #kidsbookswelove")
![[Design bello e funzionale]
È arrivato da pochi giorni e già lo adoriamo il componibile @kartell_official che sicuramente avrete visto nei negozi di arredamenti, ma anche in tante abitazioni e che ha una versatilità eccezionale. Si chiama componibile perché si possono comporre gli elementi e variarne l'altezza oppure prenderlo già con il numero di moduli che serve come abbiamo fatto noi che lo abbiamo preso da 4.
Versatile perché si presta ad essere usato in camera da letto come comodino, in bagno come armadietto, all'ingresso come... (scopritelo nell'ultima foto)
Intanto ditemi se il mio ingresso vi piace.
La console che diventa tavolo enorme è di @calligaris_official
Le scatoline vuotatasche di @ikeaitalia
La carta da parati che prima o poi metterò di @cartadaparatideglianni70
Il quadro viene da #Roussillon dal nostro viaggio Provenza.
Vi piace?
#homesweethome #casa #casanuova #casadolcecasa #lamiacasa #arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #arredarecongusto #arredareconstile #designinspiration #interiordesign #componibilekartell #kartelldesign #kartell #kartelldesign](http://scontent-mrs2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.134.1080.1080a/s320x320/103945806_282864766318292_6850065602641817679_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-1.cdninstagram.com&_nc_cat=108&_nc_ohc=h7wI7vdRZiAAX_Hi0NJ&oh=194539af8292b46bfb9b5efe032e99d7&oe=5F2066C2 "[Design bello e funzionale]
È arrivato da pochi giorni e già lo adoriamo il componibile @kartell_official che sicuramente avrete visto nei negozi di arredamenti, ma anche in tante abitazioni e che ha una versatilità eccezionale. Si chiama componibile perché si possono comporre gli elementi e variarne l'altezza oppure prenderlo già con il numero di moduli che serve come abbiamo fatto noi che lo abbiamo preso da 4.
Versatile perché si presta ad essere usato in camera da letto come comodino, in bagno come armadietto, all'ingresso come... (scopritelo nell'ultima foto)
Intanto ditemi se il mio ingresso vi piace.
La console che diventa tavolo enorme è di @calligaris_official
Le scatoline vuotatasche di @ikeaitalia
La carta da parati che prima o poi metterò di @cartadaparatideglianni70
Il quadro viene da #Roussillon dal nostro viaggio Provenza.
Vi piace?
#homesweethome #casa #casanuova #casadolcecasa #lamiacasa #arredamentointerni #arredamentocasa #arredamentomoderno #arredamento #arredarecasa #decorazioneparete #complementiarredo #complementiarredointerni #arredarecongusto #arredareconstile #designinspiration #interiordesign #componibilekartell #kartelldesign #kartell #kartelldesign")
![[Come si da ad aumentare l'autostima di un figlio?] Lui è bello, simpatico, dolce, intelligente.
Solo che non sa quanto.
Oggi è arrivata la sua pagella e ha quasi tutti 10, tranne due tre materie in cui ha 9. Quando l'ho chiamato per dirglielo, gli ho detto "sei stato bravissimo, sono orgogliosa di te" lui mi ha chiesto del voto in condotta, sa che è il suo tallone di Achille: 7. E lui "perchè?" perchè è vivace, non sta mai fermo, non sta mai zitto..
Gli ho detto che si questo doveva migliorare ma che ne avremmo riparlato a Settembre prima di inizio scuola. Lui mi ha detto "ma sono stato promosso o bocciato?" Ho avuto una stretta al cuore, lo avessi avuto davanti lo avrei stritolato in un abbraccio, ma era da suo padre e io in ufficio.
Non so perchè si senta cosi insicuro.. È un secondo figlio si e sembra sempre che debba rincorrere il maggiore, anche se non capisco perchè lo faccia, visto che lui ha una sua creatività e una sua unicità da valorizzare.
Ha un fratello maggiore ingombrante, sempre bravo a mettersi al centro dell'attenzione, sempre bravissimo a scuola.
Ma lui non è da meno.
Anzi ha molti piu pregi di Filippo, che valorizzo in continuazione: la sua dolcezza, il suo altruismo, la sua generosità, la memoria..per fare degli esempi..
Come faccio a farglielo entrare in testa?
#ilmiopiccolo #mammaefiglio #damammaamamma #vitadamamma #mommydiaries #momentidivita #paroladimamma #mammeseparate #mammeitaliane #mammaitaliana #mammeinrete #mammaorgogliosa #mammamogliedonna #bimbifelici #bimbibelli #pagella #autostima #secondofiglio #fratellominore](http://scontent-mrs2-2.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/c0.135.1080.1080a/s320x320/104474710_692175044967631_2092613717128539300_n.jpg?_nc_ht=scontent-mrs2-2.cdninstagram.com&_nc_cat=107&_nc_ohc=XFlHAgz0DuEAX8WRRO1&oh=c2fc04b193995a9d4fbb83d0c35d742c&oe=5F224924 "[Come si da ad aumentare l'autostima di un figlio?] Lui è bello, simpatico, dolce, intelligente.
Solo che non sa quanto.
Oggi è arrivata la sua pagella e ha quasi tutti 10, tranne due tre materie in cui ha 9. Quando l'ho chiamato per dirglielo, gli ho detto \"sei stato bravissimo, sono orgogliosa di te\" lui mi ha chiesto del voto in condotta, sa che è il suo tallone di Achille: 7. E lui \"perchè?\" perchè è vivace, non sta mai fermo, non sta mai zitto..
Gli ho detto che si questo doveva migliorare ma che ne avremmo riparlato a Settembre prima di inizio scuola. Lui mi ha detto \"ma sono stato promosso o bocciato?\" Ho avuto una stretta al cuore, lo avessi avuto davanti lo avrei stritolato in un abbraccio, ma era da suo padre e io in ufficio.
Non so perchè si senta cosi insicuro.. È un secondo figlio si e sembra sempre che debba rincorrere il maggiore, anche se non capisco perchè lo faccia, visto che lui ha una sua creatività e una sua unicità da valorizzare.
Ha un fratello maggiore ingombrante, sempre bravo a mettersi al centro dell'attenzione, sempre bravissimo a scuola.
Ma lui non è da meno.
Anzi ha molti piu pregi di Filippo, che valorizzo in continuazione: la sua dolcezza, il suo altruismo, la sua generosità, la memoria..per fare degli esempi..
Come faccio a farglielo entrare in testa?
#ilmiopiccolo #mammaefiglio #damammaamamma #vitadamamma #mommydiaries #momentidivita #paroladimamma #mammeseparate #mammeitaliane #mammaitaliana #mammeinrete #mammaorgogliosa #mammamogliedonna #bimbifelici #bimbibelli #pagella #autostima #secondofiglio #fratellominore")
Leave Your Comments