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    Ricette

    Diplomatico alle fragole delicato e goloso

    7 Maggio 2014

    RICETTA DEL DIPLOMATICO ALLE FRAGOLE – Maggio è il mese delle fragole e io le adoro e quindi le metto in tantissime ricette. Adoro sperimentare le fragole nelle mie ricette che siano dessert da servire freddi o profumati dolcetti da cuocere in forno, le aggiungo per dare un tocco dolce e delicato!

    Oggi vi racconto di come le ho usate per preparare un diplomatico alle fragole delicato e goloso.

    Ingredienti:

    • fragole in abbondanza
    • pasta sfoglia rettangolare
    • pavesini
    • 4 uova
    • 250gr mascarpone
    • 4 cucchiai di zucchero
    • 200ml di panna da montare

    Preparazione:

    1. Lavare le fragole, tagliarle a pezzetti e aggiungere succo di limone e zucchero.
    2. Lasciare macerare mentre si prepara il resto.
    3. Srotolare la pasta sfoglia rettangolare, dividerla in due e disporre le due parti su una teglia da forno con carta forno.
    4. Bucherellare con una forchetta, spolverare con zucchero a velo e infornare in forno preriscaldato a 180° fino a colorazione.
    5. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il mascarpone.
    6. Una volta cotta la sfoglia, lasciate che si raffreddi qualche minuto e cominciate a preparare il vostro diplomatico alle fragole delicato e goloso .

    COME COMPORRE IL DIPLOMATICO ALLE FRAGOLE STRATO DOPO STRATO:

    1. Disponete sul fondo del vostro piatto una delle due parti di pasta sfoglia, coprite con il composto di uova e mascarpone, quindi con un po’ di fragole che avevate preparato prima.
    2. A questo punto disponete una fila di pavesini senza bagnarli perché si ammorbidiranno con il ripieno e il succo delle fragole.

    Diplomatico alle fragole

    3. Sui pavesini di nuovo uno strato di ripieno e di fragole e così via: pavesini, ripieno, fragole…

    Diplomatico alle fragole 2

    4. Alla  fine di nuovo l’altra parte di pasta sfoglia. Ricoprite con panna montata e fragole per decorare e il vostro diplomatico alle fragole delicato e goloso è pronto! Lasciatelo qualche ora in frigo prima di servirlo!

    Diplomatico alle fragole 3

    Chi ne vuole una fetta?

    Diplomatico alle fragole 4

    Ho esagerato con la panna, lo so, ma che gusto!!

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    by Federica 
    1 Comment

    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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    Comments

    1. da mamma a mamma says: 7 Maggio 2014 at 14:56

      Sembra buonissimo!!!! Devo provarlo! 🙂

      Rispondi

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    Vivo a Roma con i miei uomini, una casa nuova piena di libri per bambini.
    Cresco i miei figli cercando di educarli al bello: dai libri all'arte, alla buona cucina.

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