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    Ricette

    Involtini di melanzane con prosciutto cotto e mozzarella

    13 Novembre 2013

    Involtini-di-melanzane-764x1024

    Involtini di melanzane, prosciutto cotto e mozzarella

    Uhm… non vi fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarli, questi involtini di melanzane?

    Volete sapere come li ho preparati?

    Volete prepararli al volo?

    Ok, ok, ve lo dico! Eccovi la ricetta velocissima e gustosissima…

     

    Ingredienti:

    Melanzane
    Prosciutto cotto
    Mozzarella
    Uovo

    Preparazione:

    1. Tagliate le melanzane a fettine spesse mezzo centimetro: saranno la base dei vostri involtini di melanzane
    2. Grigliatele in una padella antiaderente
    3. Lasciatele raffreddare qualche minuto
    4. Nel frattempo tagliate la mozzarella a fettine sottili
    5. Disponete la fettina di melanzana su un piatto, copritela con una fetta di prosciutto cotto, mettete una fettina di mozzarella solo ad un estremo della melanzane e arrotolate in modo da avere la mozzarella all’interno dei vostri involtini di melanzane
    6. A questo punto fermate l’involtino con uno stuzzicadenti
    7. Passate i vostri involtini nell’uovo e rosolateli qualche secondo con un filo d’olio.
    8. Serviteli caldi!!
    9. Ah! E ricordatevi di togliere lo stuzzicadenti prima di metterli in tavola per i bambini!

    Involtini-di-melanzane-2-764x1024

    Vi dico un trucco? Quando griglio le verdure, metto una spolverata di sale fino sulla padella prima di accendere il fuoco anziché sulle verdure stesse, provate e fatemi sapere.

    Buon appetito!!

    ricette con carne e verdure per bambini ricette con verdure ricette secondi piatti
    by Federica 
    5 commenti

    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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    Commenti

    1. A tea for U dice: 19 Novembre 2013 alle 15:13

      adoro le melanzane e questi involtini chiedono di essere mangiucchiati!

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna dice: 19 Novembre 2013 alle 15:25

        vero!

        Rispondi

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