Calamari ripieni con peperoni

A voi piacciono i calamari? Mio marito e i bambini adorano la frittura di calamari, ma io non amo friggere, così ogni tanto li frigge il papà, ma più spesso quando ne ho voglia, io cucino calamari ripieni… mi piacciono un sacco, ai bambini meno, ma quella rara volta in cui li faccio, li mangiano (è una delle mie regole in fatto di alimentazione).

COME PREPARARE I CALAMARI RIPIENI CON PEPERONI

Ingredienti:

  • calamari (uno a persona se son di medie dimensioni, più uno per il ripieno)
  • peperoni verdi (ne bastano un paio per 4-5 calamari medi)
  • pangrattato
  • aglio
  • prezzemolo
  • stuzzicadenti per chiudere il tutto

Preparazione:

Tagliare a pezzetti i tentacoli e il calamaro in più preso per il ripieno.

Tagliare a pezzetti i peperoni

calamari ripieni di peperoni

Saltare in padella per qualche minuto i pezzetti di calamari e di peperone con un filo d’olio e un po’ d’aglio.

Far freddare e mescolare con un po’ di pangrattato e il prezzemolo.

Riempire i calamari con la farcitura preparata e chiudere con uno stuzzicadenti.

calamari ripieni peperoni

Cuocere in forno per 15-20 min a 200°.

calamari ripieni peperoni 3

Non sono invitanti i miei calamari ripieni con peperoni?

Provateli e fatemi sapere! E Buon appetito!

 

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