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    17 consigli contro lo spreco alimentare

    30 Luglio 2015

    spreco alimentare 3

    Oggi faccio outing: io sono una che spreca: nonostante io sia bravissima con la teoria e stia facendo passi da gigante nell’organizzazione dei menù settimanali, anche al fine di non sprecare, continuo a ritrovarmi con avanzi di cibo.

    Quando ho letto la ricerca di FAO, World Resources e UE sullo spreco alimentare secondo la quale 1/3 del cibo prodotto nel mondo viene sprecato, mi son detta che purtroppo ci sto dentro con tutte le scarpe.

    I numeri sono impressionanti: 89 milioni di tonnellate di cibo gettate via nel 2014 e una proiezione di 126 milioni nel 2020!

    Una famiglia media italiana butta qualcosa come 49 kg di cibo corrispondenti a circa 316 euro all’anno.

    Gli sprechi maggiori riguardano la verdura (10,7 kg), la frutta (9,9 kg), il pane (9,1 kg), e la pasta (6,0 kg) mentre minori risultano le quantità sprecate per gli alimenti più costosi : la carne (4,5 kg), i formaggi (2,1 kg), il pesce (1,8 kg), i surgelati (1,8 kg) e i salumi (1,2).

    Numeri che fanno spavento, eh? Eppure… ditemi, voi riuscite ad evitare lo spreco alimentare?

    Questi sono gli accorgimenti che cerco di adottare io contro lo spreco alimentare:

    La spesa e la dispensa

    1. andare al supermercato con la lista della spesa in mano (non in tasca o in borsa, ma in mano!) e prendere solo quello che è sulla lista
    2. non farsi tentare dalle offerte: io compro in offerta solo prodotti che uso realmente, farsi tentare da cose che abitualmente non usiamo potrebbe indurci poi a sprecarle
    3. non fare la spesa a stomaco vuoto: la fame induce bisogni che non abbiamo e ci spinge a comprare più del necessario
    4. comprare frutta e verdura dai produttori e poi congelare le verdure per mantenerle più giorni
    5. compilare un menù settimanale: aiuta l’organizzazione, ma anche la riduzione degli sprechi (è uno dei buoni motivi per averne uno che ho listato in questo post)
    6. compilare il menù settimanale anche sulla base di quello che c’è già in frigo e in dispensa
    7. controllare periodicamente la scadenza degli alimenti in dispensa
    8. mettere a portata di mano gli alimenti prossimi alla scadenza in modo da consumarli prima che deperiscano
    9. disporre correttamente gli alimenti in frigorifero contribuisce a mantenerli più a lungo

    evitare sprechi alimentari

    Al momento di cucinare

    10. fare attenzione alle quantità quando si cucina: io sono diventata una maga nel dosare la pasta, un pugno a persona e poi bilancio le quantità dei bambini e quella del papà

    11. ricordarsi che non necessariamente un alimento scaduto va buttato: esiste una differenza tra i cibi “da consumarsi preferibilmente entro il…” e “da consumarsi entro il…”, la dottoressa Pantaleoni lo spiega in questo utilissimo post su come leggere le etichette alimentari

    12. alcuni alimenti possono essere consumati anche oltre la data di scadenza

    spreco alimentare

    Cosa fare con gli avanzi

    13. cucinare con gli avanzi: ci sono ricette geniali nate dal riuso di avanzi, vedi gli arancini o i supplì nati per non sprecare riso avanzato, oppure la frittata di pasta

    14. congelare gli avanzi: io cerco di comprare frutta e verdura dal produttore quando possibile e se ne acquisto un grande quantitativo cerco di cucinare e congelare quella che mi serve per i giorni successivi oppure conservo provviste per l’inverno, come con il basilico dell’orto

    15. usare gli avanzi per il pranzo in ufficio: invece di un panino frugale si può preferire una pasta fredda o delle verdure cucinate, anche se fredde

    16. Non ci crederete ma esistono delle App che vi permettono di scambiare cibo con persone che abitano nella vostra zona

    17. Utilizzare gli avanzi per il compostaggio, quindi per crearsi un fertilizzante naturale per il proprio orto o giardino di casa.

    Voi cosa ne pensate? Come cercate di ridurre lo spreco alimentare in casa vostra?

    Ne parliamo nei commenti e se vi va, parliamone su YourBrand.Camp dove aziende ed esperti rispondono in chat ai nostri dubbi per quella che è una vera conversazione online. Se vi va di iscrivervi potete farlo da qui:

    Queste sono le campagne attive e quindi le conversazioni cui potete prendere parte:

    • #Operazion Falsi Miti: unisciti ai cacciatori di miti nel web, con AIDEPI, Ore17 e i nostri blog ambassador. Insieme sfateremo un po’ di leggende alimentari!
    • Dyson: quando conosci questo brand, non puoi non diventare Dysoniano.
    • Amyko: scopri una tecnologia innovativa che custodisce le tue informazioni sanitarie
    • Findus: leggi i dati impressionanti sullo spreco alimentare, parlane con l’azienda e condividi i tuoi suggerimenti.

     

    Questo post nasce da una vera conversazione e collaborazione con Findus su own your conversation
    organizzazione familiare spesa mese
    by Federica 
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    About Federica

    Da sempre innamorata delle cose belle, convinta che la bellezza cambierà il mondo, cresco i miei bambini con amore, cibo sano e tanto cibo per la mente. Tra libri per bambini, arte, teatro, viaggi, mi alleno con loro a cogliere la bellezza delle piccole cose.

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    • Se per baciarti dovessi poi andare all’inferno, lo farei.
Così potrò poi vantarmi con i diavoli di aver visto il paradiso senza mai entrarci.
(William Shakespeare)

Sul blog ho raccolto i baci più belli della storia dell'arte. Vi va di dirmi qual è il vostro preferito?
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    • Tanti pensano che la separazione debba per forza far male ai bambini. Niente di più falso.
Si può preservare la loro serenità se gli adulti riescono ad essere intelligenti e a superare gli egoismi. La vita degli adulti diventa un continuo compromesso, ma ci sta. Lo si da per loro, perché possano continuare a saltare e correre e ridere, in due case, con due famiglie, due compleanni, due Natali.
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    • Che bello questo gioco di @alessandricristina di selezionare i libri per colore, questa settimana il colore scelto è il verde. Se volete partecipare ogni lunedì lei assegna un colore diverso per poi raccogliere i contributi di tutti
Una bella idea no? E voi quanti libri verdi avete?  #unarcobalenodilibri
Grazie a @scattidallamialibreria per avermelo fatto scoprire. 😍
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#mammamogliedonna
#letturadellabuonanotte 
#crescereconilibriperbambini
#libriperragazzi #libriperbambini
    • La lettura della buonanotte è sempre stata un momento magico a casa nostra. Ricordo perfettamente il loro profumo mentre li tenevo in braccio e leggevo per loro poco prima che si abbandonassero al sonno. 
Ora son cresciuti e in braccio ci vengono poco e la lettura della buonanotte la leggono loro.
Non crediate che sia meno bello, la loro voce dolce, il cambio di tono ed espressione mentre leggono, continua ad essere magia... ❣️
.
Da voi come funziona la LETTURA DELLA BUONANOTTE? Se guardate le stories scoprirete cbe siamo in tanti a raccontarcela ogni sera..
Un modo per far circolare i libri per bambini e per condividersi tra di noi.. Vi aspetto!
.
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    • Scegliere la merenda per i giorni in cui fanno sport è sempre complicato, noi genitori siamo sempre indecisi su cosa sia meglio dare loro: dolce o salato❔
E se non ha abbastanza energia❓
E se si appesantisce❔
L'ABC DELLA MERENDA ha risolto i miei problemi: 🏀 è una merenda equilibrata studiata appositamente per garantire ai bambini il giusto apporto energetico di proteine, carboidrati e grassi
🏀 ha il vantaggio di poter restare fuori da frigo fino a 4 ore, ideale quindi per chi come noi deve far la merenda prima dello sport fuori casa
🏀 è una merenda sana e bilanciata, con gusto per la gioia dei miei figli che adorano il parmigiano!
L'ABC è disponibile in 7 differenti kit, di cui 5 salati e 2 dolci. Li conoscete?
Qual è il vostro preferito? 
L'ABC della merenda è anche in TV da qualche giorno con un nuovo spot dei Topolini per promuovere la collezione i "TopAstri" le mitiche Figurine Panini dei Topolini nello Sport. 
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    • Ieri siamo stati all'anteprima di DRAGON TRAINER il mondo nascosto, il terzo (e ultimo) episodio.
Noi amiamo Sdentato da quando è uscito il primo e vederlo innamorato, impacciato e dolce ci ha emozionato tantissimo ❤️
Ci sono i cattivi da battere, scelte importanti da fare, insomma tutti gli ingredienti per grandi emozioni e un finale davvero commovente. .
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👉 Dal 31 Gennaio al cinema.
Vi racconto tutto sul blog (no spoiler) @mammamogliedonna .
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    • Il palcoscenico è un cerchio magico in cui le cose più vere accadono.
Il palcoscenico non è solo un mondo a parte, è una miriade di mondi, ed è in quei mondi che un uomo può avere tutto ciò che immagina, se solo lui crede in ciò che vede. (cit.)
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Al @teatrobrancaccio con ALICE IN WONDERLAND vedrete una miriade di mondi...
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Photo credits @massimiliano_fusco_photo

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    • Lei adora i suoi ricci.
Li vuole eccome.
Per le bambine che non li vogliono c'è questo divertente #alboillustrato di @picaronaedizioni che ci racconta come noi donne non siamo mai contente... 😉
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