7 idee per la colazione dei bambini

Nel curare l’alimentazione dei propri figli è bene che i genitori guardino molto a lungo termine: facendo attenzione sin da subito alle loro abitudini alimentari, potranno porre le basi per farli diventare adolescenti sani e soprattutto adulti sani.

Per riuscire in questo intento i genitori dovranno avere convinzione, determinazione, conoscenze e soprattutto applicazione quotidiana e pazienza, per combattere campagne pubblicitarie e cattivi esempi provenienti da altri bambini, che spesso tendono a incuriosire i bambini con cibi poco salutari.

L’importanza della colazione dei bambini

L’educazione alimentare passa anche per la colazione, un pasto fondamentale nella giornata per tutti, adulti e bambini, per cui il primo messaggio da dare ai bambini è sicuramente quello di non saltare la colazione.

La colazione per i bambini è fondamentale:

• deve rappresentare circa il 20% dell’introito energetico giornaliero
• deve essere ricca dei nutrienti giusti
• deve essere adeguata all’impegno che dovrà sostenere il bambino nell’arco della sua giornata

Per tutti questi motivi, la colazione dei bambini dovrebbe comprendere proteine, carboidrati e grassi ma tutti di ottima qualità, questo vuol dire che nella colazione dei bambini possiamo introdurre anche alternative ai soliti latte e biscotti, ma evitando alternative attraenti ma poco sane.

Molti bambini chiedono il succo di frutta come alternativa al latte, ma seppur pratici e veloci, con essi il bambino assumerà una elevata quantità di zuccheri e basso contenuto di frutta (se va bene, il 50%).

Nell’ambito di una alimentazione equilibrata, (es. uova 1-2 volte a settimana, latticini 2 volte a settimana, latte e yogurt 1-2 porzioni giornaliere) è possibile arricchire la colazione dei bambini in maniera gustosa e appetitosa.

Idee per la colazione dei bambini:

• Latte e fette biscottate con burro e marmellata (con solo zuccheri della frutta)
• Pancakes (fatti con 2 uova, 3 cucchiai di farina e 2 banane schiacciate: se ne otterranno all’incirca 5 di cui uno sarà più che sufficiente) con miele e frutta fresca.
• Frullato a base di frutta e latte (ottenuto frullando semplicemente latte e frutti di stagione come frutti rossi e banane o fragole e melone; potete anche renderlo più freddo e compatto con dei cubetti di ghiaccio) da accompagnare alle fette biscottate oppure a qualche biscotto
• Spremuta o centrifuga di frutta con una fetta di torta fatta in casa
• Yogurt bianco con muesli e frutta fresca. Evitate yogurt alla frutta o quelli che presentano la dicitura “cremosi” o con “zucchero d’uva” nei quali il quantitativo di zucchero triplica rispetto allo yogurt bianco
• Yogurt greco con miele e frutta fresca o secca
• E se ai bimbi non dispiace, anche un po’ di ricotta con 1 cucchiaino di zucchero o miele e con frutta fresca o secca (qualche noce, mandorla o nocciola ad esempio)

Si tratta di valide alternative con un corretto bilancio tra i macronutrienti, in cui non mancano però le fibre e i micronutrienti ottenuti dalla frutta fresca, che possano sostituire colazioni troppo ricche di zuccheri e grassi saturi, poco sazianti e che possono portare ad un incremento di peso già nell’infanzia.

Dott.ssa Paola Pantaleoni