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    Ricette

    Il pollo alle mandorle

    5 Marzo 2014

    Questo week-end ho organizzato un pranzetto “cinese”, come lo chiamiamo noi per i miei ometti a base di involtini primavera, riso al curry e pollo alle mandorle e mi è venuta l’idea di spiegarvi come preparo il mio pollo alle mandorle passo passo.

    Se penso alla cucina cinese, il pollo alle mandorle è da sempre il mio piatto preferito, forse perché non si discosta poi tanto dalla nostra tradizione culinaria.. forse perché adoro il pollo e le mandorle, forse perché da quando sperimento la cucina cinese è uno dei piatti più facili e veloci e che mi riescono meglio e che apprezzano anche i bambini.

    Per tutti questi motivi, ho deciso di condividere con voi la mia ricetta del pollo alle mandorle. Cominciamo dagli ingredienti e poi vi spiego anche con foto passo passo come prepararlo.

    la ricetta del mio pollo alle mandorle passo passo

    Ingredienti

    Petto di pollo (intero o a fette)
    Farina
    Porro
    Mandorle spellate

    Preparazione

    Scaldate un po’ d’olio in padella antiaderente o nel wok, se ne avete uno
    Nel frattempo sminuzzate il porro e le mandorle spellate

    Pollo alle mandorle passo passo

    Appena l’olio sarà ben caldo aggiungete porro e mandorle e fateli rosolare quanto basta,

    Pollo alle mandorle passo passo 2

    sfumate con salsa di soia e toglieteli dalla padella.

    Pollo alle mandorle passo passo 3

    Tagliate il petto di pollo a cubetti, salateli e infarinateli
    Aggiungete di nuovo dell’olio nel wok.
    Appena caldo aggiungete i cubetti di pollo e fate rosolare a fuoco vivace

    Pollo alle mandorle passo passo 5
    Quando finalmente il pollo sarà ben rosolato, aggiungete di nuovo il porro e le mandorle con la salsa di soia che avevate messo da parte, qualche mandorla intera e insaporite.

    Pollo alle mandorle passo passo 4
    Secondo il vostro gusto potete di nuovo aggiungere altra salsa di soia.
    Il vostro buonissimo pollo alle mandorle passo passo è pronto. Servire caldissimo e accompagnato da riso bianco, al curry o cantonese o come piace a voi!

    Pollo alle mandorle passo passo 6
    E  Buon appetito!

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    by Federica 
    8 Comments

    About Federica

    Da sempre innamorata delle cose belle, convinta che la bellezza cambierà il mondo, cresco i miei bambini con amore, cibo sano e tanto cibo per la mente. Tra libri per bambini, arte, teatro, viaggi, mi alleno con loro a cogliere la bellezza delle piccole cose.

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    Comments

    1. angela - mammaemamme says: 6 Marzo 2014 at 07:04

      mi sembra invitante. ma per far venire un po di salsina in piu?

      Rispondi
    2. A tea for U says: 10 Marzo 2014 at 12:59

      stasera ci provo!

      Rispondi
      • MammaMoglieDonna says: 10 Marzo 2014 at 18:15

        Fammi sapere! ^_^

        Rispondi

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    • Tanti pensano che la separazione debba per forza far male ai bambini. Niente di più falso.
Si può preservare la loro serenità se gli adulti riescono ad essere intelligenti e a superare gli egoismi. La vita degli adulti diventa un continuo compromesso, ma ci sta. Lo si da per loro, perché possano continuare a saltare e correre e ridere, in due case, con due famiglie, due compleanni, due Natali.
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    • Che bello questo gioco di @alessandricristina di selezionare i libri per colore, questa settimana il colore scelto è il verde. Se volete partecipare ogni lunedì lei assegna un colore diverso per poi raccogliere i contributi di tutti
Una bella idea no? E voi quanti libri verdi avete?  #unarcobalenodilibri
Grazie a @scattidallamialibreria per avermelo fatto scoprire. 😍
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#mammamogliedonna
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#crescereconilibriperbambini
#libriperragazzi #libriperbambini
    • La lettura della buonanotte è sempre stata un momento magico a casa nostra. Ricordo perfettamente il loro profumo mentre li tenevo in braccio e leggevo per loro poco prima che si abbandonassero al sonno. 
Ora son cresciuti e in braccio ci vengono poco e la lettura della buonanotte la leggono loro.
Non crediate che sia meno bello, la loro voce dolce, il cambio di tono ed espressione mentre leggono, continua ad essere magia... ❣️
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Da voi come funziona la LETTURA DELLA BUONANOTTE? Se guardate le stories scoprirete cbe siamo in tanti a raccontarcela ogni sera..
Un modo per far circolare i libri per bambini e per condividersi tra di noi.. Vi aspetto!
.
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    • Scegliere la merenda per i giorni in cui fanno sport è sempre complicato, noi genitori siamo sempre indecisi su cosa sia meglio dare loro: dolce o salato❔
E se non ha abbastanza energia❓
E se si appesantisce❔
L'ABC DELLA MERENDA ha risolto i miei problemi: 🏀 è una merenda equilibrata studiata appositamente per garantire ai bambini il giusto apporto energetico di proteine, carboidrati e grassi
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Qual è il vostro preferito? 
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Noi amiamo Sdentato da quando è uscito il primo e vederlo innamorato, impacciato e dolce ci ha emozionato tantissimo ❤️
Ci sono i cattivi da battere, scelte importanti da fare, insomma tutti gli ingredienti per grandi emozioni e un finale davvero commovente. .
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Vi racconto tutto sul blog (no spoiler) @mammamogliedonna .
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Il palcoscenico non è solo un mondo a parte, è una miriade di mondi, ed è in quei mondi che un uomo può avere tutto ciò che immagina, se solo lui crede in ciò che vede. (cit.)
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    • Lei adora i suoi ricci.
Li vuole eccome.
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    • A volte per vedere meglio le cose bisogna cambiare prospettiva, come quando siamo davanti ad un monumento e lo fotografiamo da di fronte presi dalla frenesia di farlo entrare tutto nella foto.
Poi facciamo due passi più in là e scopriamo che la foto più suggestiva invece è quella che ne mostra una parte, che lascia spazio all'immaginazione, che cela il completo per l'incompleto.
Vi regalo questa foto di Arles. Quella a destra è l'arena, una miniatura del nostro Colosseo dove si svolgevano combattimenti di gladiatori, corride e che ora è teatro delle corse camarguesi, una tradizione meno triste della corrida, ma che cmq non giova ai tori.
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➡️ #thefamilygoesEnProvence ⬅️ (per vedere le foto delle nostre vacanze in Francia)

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    @mammamogliedonna

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