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    Ricette

    I ravioli dolci di carnevale al forno

    7 Marzo 2011

    Non amo particolarmente i dolci tipici del Carnevale: le castagnole, le frappe… non li ho mai amati, ma succedeva da bambina che andavo da mia nonna e lei mi teneva da parte i ravioli dolci di Carnevale che faceva mia zia (una zia che non è mai stata una zia, con la quale ormai non ho più rapporti, una come la matrigna di Cenerentola, per capirci).
    Ma i suoi ravioli dolci erano buonissimi. Ne sento ancora il profumo, il sapore…
    Mi son riproposta di cancellare questo ricordo sovrascrivendone uno nuovo, a beneficio anche di mio marito e di mio figlio, così che possano anche loro gustare un dolce di carnevale: ho deciso che a casa nostra, il dolce di Carnevale saranno saranno la nostra tradizione.

    i ravioli dolci di Carnevale al forno

    ravioli dolci carnevale 4

     

    Peccato non si senta il profumo di cannella…
    Deliziosi, anche se delicati e non troppo dolci!
    Non vengono proprio perfetti perché con la cottura in forno si aprono ed esce un po’ del ripieno, ma quanto sono buoni!!!

    Questa la ricetta per i ravioli dolci di Carnevale

    Ingredienti
    300 g di farina
    2 uova
    50 g di zucchero
    50 g di burro
    un cucchiaio raso di cannella
    buccia di limone grattugiataRipieno
    400 g di ricotta
    70 g di zucchero
    una bustina di vanillina
    2 quadrati di cioccolata fondente a pezzetti o gocce
    un cucchiaino di cannella
    Preparazione
    Setacciare la farina a fontana, unire lo zucchero, le uova, il burro morbido, la buccia di limone e la cannella.
    Ripieno: mescolare la ricotta con lo zucchero la vanillina il cioccolato e la cannella.
    Stendere con la macchina della pasta oppure a mano,

    ravioli dolci carnevale 1

    ricavare dei rettangoli… i miei come vedete non son molto regolari…

    Ravioli-dolci-di-Carnevale-al-forno

    riempirli con la ricotta e chiudere bene.

    Metterli su teglia ricoperta con carta forno e infornare a 180° per 15 minuti circa.

    Ed ecco il risultato!

    Che ve ne pare di questi ravioli dolci di Carnevale al forno?

    ravioli dolci carnevale forno 5

     

    Buon appetito!!
    La più grande soddisfazione che mi hanno dato questi ravioli è stata il fatto che mio figlio li mangia di gusto! Sono l’unica cosa da molto tempo che gli vedo mangiare con tale gusto, forse mi tocca rifarli anche fuori dal contesto carnevale….
    ricette dolci carnevale
    by Federica 
    10 Comments

    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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    Comments

    1. Micaela says: 7 Marzo 2011 at 12:07

      Bbbbbboniiiiiiiiiiiiiiiii!

      Rispondi
    2. Carolina says: 7 Marzo 2011 at 14:12

      Li adoro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

      Rispondi
    3. Tra le foglie del mio giardino says: 7 Marzo 2011 at 20:13

      Mmmm di solito non vado matta per i ravioli…ma questi mi ispirano proprio, al forno poi è proprio unabuona idea =) !!! Proverò!

      Rispondi
    4. Micaela says: 8 Marzo 2011 at 11:23

      Con questi puoi partecipare anche al contest: http://unpizzicodicannella.blogspot.com/2011/03/parte-il-contest-cannellami.html

      Rispondi
    5. MammaMoglieDonna says: 8 Marzo 2011 at 11:59

      @Micaela: grazie della dritta! 😉

      Rispondi
    6. rossella says: 8 Marzo 2011 at 12:45

      e da oggi hai una spettatrice in più!!!!!!
      COMPLIMENTI BEL BLOG!!!!!!!!!!!

      Rispondi
    7. MammaMoglieDonna says: 8 Marzo 2011 at 13:08

      @rossella: grazie e benvenuta!

      Rispondi
    8. Angela says: 8 Marzo 2011 at 16:16

      Anche noi li facciamo spesso qui sono buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii. Ti abbraccio e corro ad inserire la ricetta. Bacio :* e grazieeeeeeeeeeeeeeeeeee Ti aspetto con altre ricette ancoooora 🙂

      Rispondi
    9. francesca says: 8 Marzo 2011 at 21:25

      ciao! aggiungo la tua ricetta al contest ma devi mettere il mio bannerino del contest di carnevale e il link di rimando alla tua pagina in questo post!! :)) magari ti sei dmenticata 😉 ciao e buon carnevale!

      Rispondi
    10. ArteMamma says: 9 Febbraio 2014 at 22:24

      YummY|
      🙂

      Rispondi

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