Le feste sono ormai archiviate ed è decisamente tempo di pensare al menù settimanale di gennaio. Dopo settimane di pausa, in cui tra feste, bagordi, trasferte dai miei e ospiti a casa, non mi sono… [Continue Reading]
La cottura al vapore: mousse di salmone
La cottura al vapore, a mio avviso, è una scelta sana, perché dal punto di vista nutrizionale cuocere al vapore significa garantire il mantenimento delle proprietà nutritive degli alimenti, nel caso delle verdure, che nel… [Continue Reading]
I bon bon al cioccolato
I bon bon al cioccolato che vi presento oggi sono entrati nella mia vita quasi per caso. Ero sull’autobus che mi stava portando in missione merenda e con me c’era Valentina, una delle organizzatrici. E… [Continue Reading]
Menù settimanale 2 di dicembre
Natale si avvicina, abbiamo fatto l’albero e anche il presepe… le strade sono piene di lucine che scaldano il cuore… siamo tutti più buoni, si, ma non dobbiamo dimenticarci di mangiare… E allora, eccovi il… [Continue Reading]
Torta di compleanno colorata
Quest’anno la festa per il secondo compleanno di Edoardo aveva come tema Nemo. Lo scorso anno mi ero dilettata con la ganache al cioccolato fondente e la pasta di zucchero bianca e gli animaletti colorati, sul… [Continue Reading]
Menù settimanale n1 di dicembre
Anche novembre è finito, avete anche voi la sensazione che il tempo voli via? E’ già tempo di Avvento e di albero di Natale… ma ci pensate? Se non fosse per il gran freddo, mi… [Continue Reading]
Menù settimanale n°4 di novembre
La settimana è corsa via veloce e siamo già al venerdì e all’appuntamento con la spesa e con il menù settimanale n° 4 di novembre. Questa settimana come al solito verdure di stagione, minestre e… [Continue Reading]
Zuppa di ceci e castagne
Oggi vi racconto la ricetta della Zuppa di ceci e castagne. Io adoro le castagne, adoro quelle vere, quelle del mio paesello, piccole e saporite. A casa mia le castagne si mangiano cotte sul fuoco,… [Continue Reading]