menù settimanale una verdura al giorno

Ciao mamme,

anche questo venerdì faccio i conti con la pianificazione del nuovo menù settimanale. Questa settimana ho deciso di giocare con le verdure. Non è facile far mangiare le verdure ai bambini, spesso noi mamme cerchiamo di camuffarle perché non le riconoscano, io stessa ho fatto outing qualche settimana fa su questo tema (riso agli spinaci frullati, polpettine con pesce e verdure, ecc..)

A Filippo le ho sempre proposte senza sotterfugi e non ha mai fatto storie: ci son verdure che gli piacciono (adora spinaci, la cicoria ripassata con le patate) altre che non gli piacciono (i finocchi), ma le mangia lo stesso. Abbiamo fatto un patto noi: quelle che preferisce le faccio più spesso, quelle che non gli piaccino più di rado, ma quando le faccio, lui le mangia lo stesso. E funziona. Perché Filippo è un bambino col quale si può ragionare.

Edoardo, due anni, per 1 anno e mezzo non ha mangiato carne se non frullata. Da questa estate ha scoperto la “ciccia” e mangerebbe solo quella. Ma ci sono altri alimenti che non mangia tipo il prosciutto o l’uovo strapazzato e le verdure. E non c’è modo di ragionarci, io continuo a mettergli una piccola porzione nel piatto e lui continua a rifiutarsi di mangiarle dicendo “quetto mai mai, mamma!”

E nonostante questo, questa settimana voglio proporre una verdura al giorno, naturalmente tutte verdure di stagione:

LUNEDI’:

Pasta al sugo al basilico, Finocchi gratinati con scamorza e parmigiano

MARTEDI’:

Trofie alla carbonara di broccolo romanesco e pancetta, parmigiano a tocchetti

MERCOLEDI’:

Minestrone con bieta, carote, sedano, patate, lenticchie, frittata di patate.

GIOVEDI’:

Pasta olio e parmigiano, scaloppina al limone, insalata di scarola e carote alla julienne

VENERDI’:

Filetti di merluzzo, cavolfiore al vapore

SABATO:

Pranzo: Risotto alla zucca, toast con prosciutto cotto ed emmental

Cena: PIZZA

DOMENICA:

Pranzo: Orecchiette alle cime di rapa con alici, polpette di salmone, patate e carote

Cena: Pollo con patate, spinaci

E i vostri bambini mangiano le verdure? Come gliele proponete?

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