Una delle cose che adoro dell’estate è il fatto che non devo cucinare. Le mie ricette per cene d’estate sono semplici, veloci, poco elaborate e quasi mai richiedono cottura o solo un minimo. Le ricette… [Continue Reading]
cous cous con ceci melanzane e piselli
Ricetta del cous cous con ceci melanzane e piselli: una ricetta fresca, ricca di gusto e varietà di sapori per una cenetta estiva o un piatto unico da mangiare al’aperto in occasione di un delizioso… [Continue Reading]
Polpettine di ceci con salsa allo yogurt
POLPETTINE DI CECI con SALSA ALLO YOGURT – Nei miei menù settimanali compaiono spesso le polpettine di ceci, una ricetta semplice da preparare con poco tempo, pochi ingredienti e un risultato di sicuro successo anche con… [Continue Reading]
Rotoli di pasta sfoglia e verdure
Ingredienti Pasta sfoglia rettangolare Zucchine Melanzane Formaggio tipo emmenthal Parmigiano Uovo Preparazione Saltate le verdure in padella con un po’ di cipolla, cercate di far in modo che siano rosolate e non troppo morbide altrimenti… [Continue Reading]
Involtini Primavera
La ricetta originale degli involtini primavera prevede l’uso della pasta fillo. Io non sono mai riuscita a trovarla da nessuna parte e allora mi son inventata di prepararli con la pasta sfoglia e di cuocerli… [Continue Reading]
Farfalle alla crema di radicchio
Mio suocero mi ha regalato del radicchio del suo orto. Nel mio orto sul balcone non c’è… in realtà non c’è niente, l’ho abbandonato durante l’inverno, ma devo decidermi a rimetterlo in moto perché marzo… [Continue Reading]
Ricette con patate
Io adoro le patate. Comunque mi vengano proposte. Sono un cibo povero, ma estremamente nutriente e validissimo per l’alimentazione di tutta la famiglia. Io le uso spessissimo, come contorno, ma più spesso in sostituzione del… [Continue Reading]
Zuppa di ceci e castagne
Oggi vi racconto la ricetta della Zuppa di ceci e castagne. Io adoro le castagne, adoro quelle vere, quelle del mio paesello, piccole e saporite. A casa mia le castagne si mangiano cotte sul fuoco,… [Continue Reading]