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    Ricette

    Polpette di lenticchie e patate

    12 Giugno 2017

    I legumi sono diventati protagonisti dei miei menù già da qualche mese. Per il mio pranzo, li mangio spesso accompagnati da cereali integrali e verdure, facendo una sorta di insalata fredda, un piatto unico.

    La ricetta delle polpette lenticchie e patate

     

    Ingredienti

    200gr di lenticchie
    2 patate piccole
    pangrattato integrale
    curcuma
    sale, pepe, olio evo
    uova (se volete…)

    Procedimento per preparare polpette di lenticchie e patate

    Lessare le lenticchie e farle freddare (Se volete potete prepararle anche il giorno prima).
    Lessare le patate, schiacciarle con lo schiacciapatate e lasciarle freddare.

    Mescolare insieme lenticchie, patate, curcuma (q.b., io abbondo perché mi piace ^_^), sale, pepe e uovo (io non sempre lo metto). Aggiungere pangrattato q.b. per poterle amalgamare.

    Componete delle polpette tonde e piccole, saranno più carine a vedersi.

    Stendere un foglio di carta forno sulla leccarda e sporcarlo appena di olio.
    Rotolare le polpette sull’olio.

    Cuocere in forno preriscaldato a 180° finché non sono colorate.

    Vi piaceranno sicuramente!  Provatele e fatemi sapere!

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    by Federica 
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    About Federica

    Appassionata di libri per bambini, mamma di due maschietti di 8 e 11 anni. Program Manager per lavoro e inclinazione personale: amo programmare, organizzare e non sto mai ferma! Tra Roma e Genova, cresco i miei figli cercando di educarli al bello, dai libri all'arte, alla buona cucina.

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