Oggi vi propongo una ricetta sana che più sana non si può. Lo so che alcuni di voi storceranno il naso quando parlerò di cottura al vapore, ma non scappate, provate a leggere e soprattutto… [Continue Reading]
Pasta zucca, ricotta e zafferano
Una ricetta veloce, gustosa, delicata… arricchita con un tocco di sapore e di croccantezza… Pasta zucca, ricotta e zafferano con pancetta croccante Ingredienti: zucca ricotta zafferano pancetta cipolla Preparazione: Tagliate la zucca a dadini… [Continue Reading]
Pizza al pesto
Il mio orto sul balcone ha prodotto una quantità abnorme di basilico, ne ho tantissimo e a parte far provviste per conservarlo per l’inverno, lo uso spesso, soprattutto facendoci il pesto che il mio piccoletto adora. Qualche… [Continue Reading]
Torta di patate e prosciutto
Qualche giorno fa abbiamo sperimentato la torta di patate e prosciutto di Giallo Zafferano Tutto è iniziato con il mio frigo vuoto… continuavo a guardare e a sperare che mi venisse una idea geniale per… [Continue Reading]
Zucchine ripiene
La ricetta che vi propongo oggi è una di quelle che a me piace tanto: le zucchine ripiene di zucchina, tonno, pane e peperoni. Dovete sapere che a me le zucchine piacciono moltissimo, trovo che… [Continue Reading]
Pasta ai peperoni
Vi ho mai raccontato della mia proverbiale pasta ai peperoni?! No, perché se c’è una pasta che non può non piacere è questa deliziosa, cremosa, delicata si fa per dire, pasta coi peperoni. Questa è… [Continue Reading]
Fusilli ai quattro colori
Ingredienti per fusilli ai quattro colori per 3 persone: 250 gr di fusilli 1/2 peperone giallo e 1/2 rosso 1 melanzana 1 zucchina 1/2 scamorza affumicata, ma va bene anche l’emmental Preparazione: Tagliare i peperoni… [Continue Reading]
Finocchi gratinati con scamorza e parmigiano
Ispirata dalla ricetta dei finocchi gratinati Giallo Zafferano …ho deciso di provare a rifarli personalizzando la ricetta. 1. Per prima cosa ho eliminato dai finocchi le foglie più esterne che ho tagliato a julienne per una… [Continue Reading]