Con la bella stagione l’abbinamento mozzarella e pomodori è uno di quelli che preferisco. Per presentarli ai bambini, ma anche per mettere in tavola un antipasto sfizioso in caso di una cena tra amici, possiamo pensare… [Continue Reading]
Polpette di farro al porro
Come preparare le polpette di farro e porro (x 4 persone) Ingredienti: 400 ml di brodo vegetale 200 gr di crusca di farro porro olio cipolla 2 uova mezzo cucchiaino di curry. Preparazione Portate ad ebollizione il brodo… [Continue Reading]
Insalata di patate e funghi
Una buonissima insalata, sfiziosa e facile da preparare. Come preparare una insalata di patate e funghi Ingredienti: 800 gr di patate 250 gr di funghi 1 cipollotto 2 mazzetti di rucola 5 pomodori secchi sale… [Continue Reading]
Scaloppine al limone
I miei bambini adorano le scaloppine al limone, le adorano ancora di più di carne bianca: noi prediligiamo il tacchino visto che lo allevano i nonni! ^_^ La ricetta per prepararle oggi ce la dà Simona,… [Continue Reading]
Riso venere con asparagi e rana pescatrice
La ricetta che vi racconto oggi è quella del riso venere con asparagi e rana pescatrice. Dovete sapere che ci sono giorni in cui sono una cuoca molto semplice e tradizionale, altri invece in cui mi… [Continue Reading]
Cicoria ripassata con patate
In casa mia adoriamo la cicoria, tutti, bambini compresi. E’ amara? Si, ma questo non è un ostacolo per noi. Bambini compresi. Posto che adoro la versione ripassata tipica delle trattorie romane, piena d’olio, aglio, peperoncino,… [Continue Reading]
Gnocchetti con salsiccia piselli e tartufo
Stasera vi propongo i miei buonissimi gnocchetti con salsiccia piselli e tartufo, un piatto bello sostanzioso, corposo, da accompagnare con un altrettanto strutturato vino rosso. Gli gnocchetti con salsiccia piselli e tartufo sono semplici da preparare, quel… [Continue Reading]
Come cucinare in modo sano
Quando preparo i miei menù settimanali, cerco sempre di includere ricette sane ed equilibrate e quando descrivo l’alimentazione della mia famiglia, faccio spesso riferimento ad una cucina sana, ma cosa vuol dire cucinare in modo… [Continue Reading]